蘆筍的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，都較普通蔬菜優良，但熱量和碳水化合物含量皆低，蛋白質含量較高。www.tvboxnow.com/ |2 R1 v* N$ B, j( S
蘆筍中也含有適量維生素B1、B2、菸鹼醯胺（肌膚調理劑，菸鹼酸之胺基化合物、衍生物），綠蘆筍較白蘆筍含有更多維生素A。
* U f" p. u8 X% @) gtvb now,tvbnow,bttvb★注意事項：罐裝蘆筍含有大量鈉，須忌鈉飲食者（如高血壓、糖尿病和腎衰竭患者等）應避免食用，可改用新鮮、冷凍或低鈉含量的罐裝蘆筍代替。蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿的功效，夏季食用，能清涼降火、消暑止渴。
* t% l% y3 \3 r/ ~. a& o【對疾病、健康的影響】www.tvboxnow.com8 l! ?* g' |. b8 v
經常食用蘆筍，對心臟病、高血壓、心跳過快、疲勞症候群、腎炎、膀胱炎、膽結石、肝功能異常和肥胖均有益處。* {0 g1 B. K* G+ d$ h6 [7 Y
蘆筍富含葉酸，大約5根蘆筍，就含有100多微克的葉酸，可滿足每天需求量的25%，多吃蘆筍能補充葉酸。
2 B) I$ X, D8 m5 Y, X6 ]$ }公仔箱論壇蘆筍可以促使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的作用，「國際癌症病友協會」研究認為，它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效。tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 I6 j4 ]4 k
【飲食宜忌】
; I/ V: ^5 `- B9 I公仔箱論壇● 宜：輔助治療腫瘤疾病時，應每天食用。5 C& D2 t9 ^2 K w8 f4 j' E' r
● 忌：蘆筍雖好，但不宜生吃（易腹脹、腹瀉）。6 `$ ^ j' E3 ~) o
3 B0 \( e& y' x8 m' u5 T本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-2-17 07:36 AM
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