材料: 公仔箱論壇$ _3 ?9 j2 z/ N r6 x( d1 l9 g' A
臘腸1條、蝦仁250克、豆苗300克、薑2片、乾蔥1粒（切片）、生粉半茶匙（拌少許水）、蛋白1隻www.tvboxnow.com' G6 w3 Q% n. r1 f9 a
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6 ^# ]& U, j: e3 s* f+ ]. C/ D調味調味料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙
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調味料（豆苗）： 4 z1 U# e! W8 |+ ~7 D S( H
油2湯匙、蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水4-5湯匙
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芡汁：
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做法: 公仔箱論壇* F( ~$ F8 l5 t1 p/ B$ G
1. 臘腸切碎，蝦仁去黑腸、沖淨及抹乾後調味；豆苗沖洗乾淨，隔乾。www.tvboxnow.com& U6 s6 F8 L$ R) I, b u* H# [
* O& M3 D7 H- {www.tvboxnow.com2. 燒2湯匙油，爆香蒜蓉，加調味料拌勻，加豆苗一起兜炒至熟，拌入少許生粉水；取出後隔淨水分，上碟。
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3. 燒1湯匙油爆炒蝦仁，取出。
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4. 再燒少許油，炒香薑及乾蔥，放下臘腸蓉兜炒，倒入芡汁煮滾；熟蝦仁回鑊，拌入蛋白成芡，淋於豆苗上。
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發表於 2015-2-18 06:20 AM
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