塗抹蛋白的原條焗魚，金黃外表上飯桌定必令等着開飯的親朋友好驚喜萬分，吃前才把烤蛋白外殼敲碎取出魚肉，這可保存魚油和魚汁，更原汁原味。烤焗的魚可選任何鮮魚，但建議用烏頭，焗好後黃油自魚腹滲出更香。 5 z* N0 @; K, w5 [4 i! b y
: d( q' [' u& K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u3 S1 Y' ]% K
- o7 {, i2 R5 D5 G+ ^' W
材料：! K! ^$ X' W2 k# n* Z
鮮魚（留魚鱗） 1條
$ X- R/ Z4 A$ B$ Y7 P$ T0 a' Gtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽 約3包（454克×3）" n5 V& m& ^3 c' `1 a8 |7 A( v5 w [
紅椒仔 2隻
' Q' |; ~1 T$ a$ ?1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 120克www.tvboxnow.com2 @, |* U. q0 o0 w( z& N
檸檬汁 2茶匙
3 c! n7 |0 k* w油 1湯匙
3 ]# @0 z, i0 K/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 半個
& h0 A! [# j; |" ~7 a" l
J- Q, [9 v* @! R公仔箱論壇做法：
' Z. X0 h' z3 L% m' B- H3 nwww.tvboxnow.com1.紅椒仔對切、檸檬削皮備用。蛋白加檸檬汁稍打至半發起成軟身蛋白泡，慢慢加入鹽拌勻成蛋白鹽泡。 " {! V& @7 q! T: p& P
5 Y! V& E* H" T) E
2.魚去腸及鰓，洗淨抹乾身，用油抹勻，將紅椒仔和檸檬皮放入魚腹。
1 @' n: ~: e4 J1 m
G( @7 a/ u' u8 e" K* P) M( C" G7 qtvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤鋪上錫紙，先在盤底放少許蛋白鹽泡，放上魚，在魚身鋪上蛋白鹽泡，以湯匙協助勾勒魚形和魚鱗狀作裝飾，放入已預熱攝氏200度的焗爐焗約15-20分鐘便可。
9 \* H/ K1 F) I* F- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 u. U7 E# ^. V5 X
tvb now,tvbnow,bttvb+ [! u1 P" U/ ^
小貼士：
" A; l. h& [7 l5 H7 r2 t' D7 ?& z$ J公仔箱論壇蛋白鹽泡在焗好後會變硬身，先製作魚形及魚鱗狀作裝飾，令上枱時更美觀。 |
發表於 2015-2-20 04:28 AM
| 