[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
# r2 A% R* K0 |  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒　70毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 B* p  S: J9 t
酒釀　70克0 e0 U( F+ V) c# i- b$ M% Y
花蟹　2隻
9 c1 D& o0 O1 J2 N公仔箱論壇薑茸　1茶匙
' V8 G; I+ r6 h; m! i葱　1條  
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# B6 M9 ?' O* `# w. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 r; C2 q6 V* k7 @/ n- j
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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: l2 ~5 }, t1 I" {+ d公仔箱論壇2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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" }2 e" P: w1 f  F0 ~& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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小貼士：
9 X% D$ v( c" I5 ^6 J8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。