, _% H' g+ n7 R0 w公仔箱論壇材料:
% M. o2 I! U% @ }www.tvboxnow.com大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量公仔箱論壇3 X7 D$ L4 w! k& [! a/ l
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做法: / ] H7 Y0 u6 k5 |( J8 K d
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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) E6 |& Y3 }5 s- {' Y8 Y5 Y$ f" w公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。1 v# J3 O' F8 u, o7 B! n2 a4 l5 h
0 h! }5 M$ [, P! W. r3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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