[中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜

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材料:     
. b5 E& }$ A8 u- }% g! Z大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量
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! A& K1 U. C/ I! D2 P! b; O3 [$ [做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 D+ ]% d$ B. S% {9 f1 A6 E, E
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。公仔箱論壇( `. b1 B5 d9 c. y5 j0 ]( ~

9 B! j- M9 j( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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