' E* a$ H% H6 s* y! F1 c: z3 }9 H, S& S材料:
2 D% K. x) v) N黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! B9 |# q; x7 o3 l& i
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3 w- d8 z* Y5 W9 g1 ?! stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（黃鱔）：
# X) d8 Y$ w! S4 v5 W5 ^www.tvboxnow.com檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 c( k6 I' a8 c/ z
' |3 k* [7 j- I1 m- i5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' w/ A) r: F2 W6 ~- ^
汁料： 公仔箱論壇+ N+ g2 {; `- l* H) ^
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙公仔箱論壇# _# Y# U6 T, ?$ s0 W! W
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做法: # a+ i, a4 F& o# k
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。1 x: i& S- Y0 v- o& z2 p
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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6 H; ?- j9 B; z$ u }% A, A. ~3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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# ^$ T& z' c- d, S# b: m& b4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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