[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% z  G9 t5 [* S2 p- L. K1 l
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f( `  i1 W' `: [1 O
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調味汁料：
: y: l( K# [% Lwww.tvboxnow.com可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙www.tvboxnow.com2 d$ S0 q( [0 p$ G5 y% }8 a
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2 s! T) ^) I% |4 n3 F做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C+ Y( k% y" v/ H$ x7 A: G6 N
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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# Y1 l  H( z# Q( Z$ h. Y3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。, P1 y2 R" I0 k8 z1 q: y- V& F