[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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& N8 s5 n$ ^% w- `( ?0 T4 Ywww.tvboxnow.com材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. ?9 v6 L5 w+ o$ R7 r% {4 h
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! D6 I' ]5 U
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% c+ B, n9 J5 L& _" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： / Z" l$ {9 h( L) @) h4 P0 P  j( l
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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2 n1 @; ?: t6 V# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D# Z0 J6 w+ ~, w  m  w5 `做法:     6 W1 @& o9 t6 J8 V
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ k& x( O3 c7 o: O/ |
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。) V6 r# o# r7 h" O5 N% Z+ \1 x
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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  o! X5 x( G+ m& w* A1 j公仔箱論壇4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' D! F& x: o' @. h6 D  H8 q