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材料: / T0 s2 W! z. v
魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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調味醃料： 公仔箱論壇" ?; A; \$ S: g2 c# S
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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芡汁（一）： # t1 |" D4 U4 D$ o
蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）
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# p( W0 R8 C: Y( X: X公仔箱論壇芡汁（二）： www.tvboxnow.com# u7 p# E6 P) q$ o5 u
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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做法:
6 V4 U) ^% y3 n% l, L. D1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。
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2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。" j9 G; k) w( u/ T
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3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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