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材料: [3 g8 I' \2 \0 r P
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味醃料：
# ^5 V1 K$ P5 t% [, X" C生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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; s8 Z* H( Y0 G0 Q7 Z; O4 B公仔箱論壇www.tvboxnow.com9 D3 D8 q5 M/ l! @( `. G% U
芡汁：
3 Q$ u$ k% K0 y, _% C7 u- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量2 F6 U- ~3 z' ^& B/ d
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做法:
; `1 g% I3 P& o- |% I* h ~7 F1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。www.tvboxnow.com6 k& s, g" u8 y
# Z7 ]+ w) f( E9 D7 ^& ytvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。www.tvboxnow.com+ Q1 ]" F q: z2 L
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。/ D: N' T9 G6 t0 g8 } B
' N8 V. U" L! w8 D7 @& btvb now,tvbnow,bttvb4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。$ t) L& r. u- f0 l" f
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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