在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！
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1 h+ c* A5 e: l N4 ~; \這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！
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1 i, \$ R$ t, m, @5 }, V' W1 K公仔箱論壇材料： c) ?, q5 _, v. K
絞碎魚肉225g
0 [5 d( e* g2 `: n, Y! ftvb now,tvbnow,bttvb 嫩豆腐1磚
* K+ w& m% L) |3 v 雞蛋1個
* P) c& L* J, X3 E: S/ Jtvb now,tvbnow,bttvb 蔥花少許
& D& \. f7 Z# t公仔箱論壇 胡椒粉1茶匙
& Q: }7 B+ P1 J! E9 t6 n: V. p公仔箱論壇 麻油1茶匙
! `- T$ k/ D4 R 生抽1湯匙
- I# B" i1 \8 K- J! @0 l公仔箱論壇 熟油1湯匙
8 G) u3 R/ C% U3 g* y3 D 生抽少許
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做法：
% K9 Q7 b( e) o8 a0 _* {1 t 魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。
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1 r5 a, i; u0 c H! X% x7 \公仔箱論壇 加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。
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倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。" L& g4 R' h6 D9 l4 t
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$ d0 n6 n M- T公仔箱論壇食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 m7 y0 X0 \* _8 b$ X
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又軟又滑，大人小朋友也喜歡！ |
發表於 2015-2-23 12:20 PM
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