材料：
/ ?; r0 P7 T) X, a# @. \鮑魚 8隻（中SIZE）
% E3 @& y+ _5 s/ Rtvb now,tvbnow,bttvb香茅 1支
$ e- _3 P% ~/ c, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 1棵
# C K- C: N/ F5 I2 @公仔箱論壇蒜頭 2顆www.tvboxnow.com5 a. Z$ C R( V" R5 f
薑 3片
* t a7 l8 l# R; ~tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2條（怕辣的可以不加）
& p6 O. l9 x4 O- E! V8 k% Twww.tvboxnow.com蠔油 2茶匙
. @% T- e/ H6 Q" {. J! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙公仔箱論壇, j+ o% N8 [# i: A
暖水 半碗
8 i, l6 v9 i* U- v* g1 lwww.tvboxnow.com魚露 1湯匙
& C, ]1 s+ r3 Q& B0 J3 H6 uwww.tvboxnow.com青檸 1湯匙! n, w3 d) w. K% c
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做法：
1 o. J) W9 [+ p+ C9 a5 \$ [; L公仔箱論壇1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。公仔箱論壇& B! d7 I" w9 o; r7 F
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T( K2 B: G4 W L! q; P
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% [4 l5 r4 z' d! c: {; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。3 @; V/ v0 A/ d8 I
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：www.tvboxnow.com8 H# I+ C+ b+ n5 A3 q
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～www.tvboxnow.com/ M, I5 K( v/ }0 U6 y- O
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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