材料：公仔箱論壇6 w; `/ T3 ^/ ]" `( ~ Z
鮑魚 8隻（中SIZE）
* k& \4 \+ a2 ?- r. ~! Bwww.tvboxnow.com香茅 1支
, a }2 l% ]& d9 [) X: o. U0 V! ]5 k芫茜 1棵
& w" |6 f/ ^2 ^1 ]$ \0 x- {1 ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 m' m" a1 D) r* n% _! T+ ]& I
薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb P$ l+ y3 K; K5 {
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
k5 {: {! Y6 V" D7 R蠔油 2茶匙
7 ?. \) Z8 D$ Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 4茶匙
% u6 w2 ?' h& U+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖水 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O. m+ j9 H6 h" G- @" V
魚露 1湯匙# N2 y4 D' a" y* |/ b2 \
青檸 1湯匙
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/ y% o0 H; W& ]5 e公仔箱論壇做法：
' h$ E5 A$ H. P, `# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
) d* B. u$ V4 @9 O6 _% A" }www.tvboxnow.com 7 ?/ }/ |9 @/ j- \7 X
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。公仔箱論壇3 Y9 N5 l5 C" t, p; x' j
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2 S+ H( e. h: J: z+ U3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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% A0 _# M7 s& R3 W: Q公仔箱論壇4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。! g+ a2 U. m6 r9 b
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5 w! h& {5 l/ z4 U- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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3 y% [+ A1 b' ?4 W7 [6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。www.tvboxnow.com+ i3 G9 ?6 g- |6 u! L* y: L
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
% e# e0 F9 N9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 \( T* |( k) w5 P% F: v7 i3 A
. h: a/ z9 \& R4 F V% w煮後分享：tvb now,tvbnow,bttvb! }0 ?; k$ f; I- c& {& \0 i
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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