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鮑魚 8隻（中SIZE）公仔箱論壇 T+ y3 F* O% d2 w# I9 u$ g
香茅 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( ^" {" N$ a; X7 ^3 [1 F7 Z- W
芫茜 1棵
2 i- L4 |4 _# c, g4 N& } Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2顆8 e) n9 O- H& n0 y8 q
薑 3片% e1 A$ j; j6 B1 ?' g* w* I
辣椒 2條（怕辣的可以不加）公仔箱論壇; t& N& p: p! ~. y2 s& u* P
蠔油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* y) h3 m) }
糖 4茶匙; r6 x. M( L$ o
暖水 半碗
$ d& ^1 \& r; y魚露 1湯匙. o. I. P& @* {0 K
青檸 1湯匙
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\. E6 {4 r- u/ jwww.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' }. q" ^0 v# B ]; N' y/ p) K
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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+ |& m4 J4 m7 {! _! \公仔箱論壇2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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! U* G% p' Z6 l, g. w. a3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。9 n2 |- ? P0 c+ H" h
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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* g, e8 J# b/ }) S公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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8 a. Q' |/ V$ k7 t' ^4 k8 r$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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. D' [! Z4 l4 S1 M4 W$ S3 _: B公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V4 [7 B/ E; f. V
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( U5 z, m0 f; Z煮後分享：
8 l; ^6 w( m" \6 q# [4 T9 Gwww.tvboxnow.com為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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