[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     www.tvboxnow.com1 y# w: }& U! ^; A9 @; [/ D) t" i
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量
$ n2 d: q. @0 Y( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com5 j. S. {% z" E; g+ ?4 a/ C
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做法:     
( v9 m2 M2 C# d7 R; Z, K6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。公仔箱論壇! s* h; G! }' m" b) ~* g. c0 L

0 n% A4 G4 w9 H1 v公仔箱論壇3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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1 H6 M* K0 o- o8 z  s! p) atvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。# O: ~" q6 x' B% K

+ @6 ~/ {1 f8 r+ k- u4 v' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 v& V$ N+ Q  B* y3 o$ S

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