材料: 0 j5 d' e: B1 Z& L% @ l: s+ L
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量公仔箱論壇9 ]$ H Q; K- a6 A
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" F% Q% u( Z* Etvb now,tvbnow,bttvb做法: 9 W' b% _ v0 x1 c1 T
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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* m/ P, V# X! K7 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。, e# a# w8 V, X7 Y: N
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。www.tvboxnow.com+ a6 i) z# n( Q
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5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。公仔箱論壇' J) S! m; D' N9 z
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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