材料: . X- b5 p, \! x. p4 P8 C, j8 j5 d
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量: V: N# @( v& \/ o
公仔箱論壇$ a! @. a3 n7 Z" ]( t* I3 u; q: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q4 a e% Y. ^5 G; A: `' M4 ?
做法:
) u ]3 E* k6 I. P0 G8 ~公仔箱論壇1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。; P: ^0 i3 w% b4 N" i/ g4 r* G
) o6 V( y2 ?5 }6 g# |2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
. n$ y- I% o6 J! `( h4 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 k1 p* U) u# C& r E3 P" a$ p
3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。) p9 z( V4 Q: l* C/ ^( y& k
* S+ E6 N: v% C' C, H& vtvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。' l9 a: T& O9 }0 G2 b
! v$ Z3 C8 K" \) F3 ^, E
5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。www.tvboxnow.com: b& [, ?( V4 R9 D" `1 M! G
公仔箱論壇' t1 {: z0 k7 X
|
發表於 2015-2-24 04:33 AM
| 