食材
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紅蟹 1隻
3 f1 W& i; p) ~, {9 Jwww.tvboxnow.com冬粉 1把公仔箱論壇 y+ g) ^3 w+ A# @
洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- P: O F9 t$ O* D& r' @
子薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. J5 q; Y* X6 P
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb' o1 N8 @" f9 |4 {
雞蛋 2個
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b6 J/ E3 L4 g8 P) _, L; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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* s( n4 T; H @" {! ewww.tvboxnow.com醇米霖 2大匙
) w' U: ~' k' N- n& Y& v咖哩粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [- A# N# l6 [
椰奶 10c.c; e# E6 t# u) \& D) _7 v
米酒 2茶匙
2 u& M) {+ u# [0 q6 N9 M8 G) s. s3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 1茶匙# h$ _6 u; T' T/ {% O* U
白胡椒粉 1茶匙0 C8 d! a, g: ^3 w+ @
2 f8 |& S% A; Q- R ^% U作法% s% R% J" H5 `5 C
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
+ f7 r* ?' `: d6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b- s0 z" ]* O# X: T公仔箱論壇2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用" y3 `4 c" j m4 N2 _( A
5 B! m- r: d( P% ^1 l公仔箱論壇3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb- u* _* V. H( M' J0 w
' j2 D0 ?& M5 F, b: c1 f2 u) Mwww.tvboxnow.com4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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6 ~7 x5 u! H* A公仔箱論壇5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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f T ~' p. C小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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