食材
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紅蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 q% I5 Q$ F# c9 R
冬粉 1把- }' ]6 [% L1 l$ v
洋蔥 1/4個
9 s! Y/ o' S4 X# u. Dtvb now,tvbnow,bttvb子薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F4 A/ o" c/ Z
青蔥 1支www.tvboxnow.com% l: B9 V' A! Z! e a" H
雞蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb2 v' a3 P/ p, `' ?9 Y4 U
1 T8 S( |* ]) o7 xwww.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 l9 ~/ A6 l+ Z/ Z& e$ h ?' s( Q$ y# P
; \8 i& x- f; N( h& Q. A* _3 Btvb now,tvbnow,bttvb醇米霖 2大匙www.tvboxnow.com9 F- k& s3 h/ U$ \% c n9 H+ m
咖哩粉 1大匙
+ o, T$ m; e! F# G6 I5 f# l1 {椰奶 10c.c
2 ^9 A4 Y7 ]3 M& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 2茶匙
. M* Z1 x$ F$ \5 L( ]tvb now,tvbnow,bttvb白糖 1茶匙
( ?# f% o! `/ {. P公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇6 j/ L- U% T- B. d6 ^
7 Y: b# ?; E6 j' m$ j作法
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2 ~1 Y0 |- O& w+ ~' s0 {9 s公仔箱論壇1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' G" r' Y9 U0 a, W
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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1 y" A8 X2 M$ r6 W9 v4 d+ b加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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