食材
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紅蟹 1隻4 w1 n$ p5 } c8 l1 Q8 Q/ j
冬粉 1把
6 r2 _. C; j5 ?+ k/ ^8 x& `# ^* M6 b& [洋蔥 1/4個
- {1 q1 E1 A: J0 G子薑 1塊tvb now,tvbnow,bttvb }# Z3 X1 g( p: ^3 m4 v9 X
青蔥 1支
" N0 R ]# P' @" d! ~0 n) N雞蛋 2個
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, Y6 m3 ]' D) J& E5 ^( {www.tvboxnow.com調味料
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0 \( e: u/ ^6 C8 I" c醇米霖 2大匙www.tvboxnow.com. p) G. |% D1 ~8 E3 L
咖哩粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x. f$ ?+ d8 P
椰奶 10c.c公仔箱論壇; Y4 w; _5 d+ Q( r, | F# x. \
米酒 2茶匙
3 F8 s( d: T5 A5 f0 Cwww.tvboxnow.com白糖 1茶匙公仔箱論壇7 ^4 W* A ~ ]5 R2 [5 D
白胡椒粉 1茶匙
2 h- m: {% u5 S- Y: c# C, [8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l7 i6 A/ Z0 a% a" ftvb now,tvbnow,bttvb作法www.tvboxnow.com( J4 \# m6 |. c, O/ R
T! ?. h" L# a2 Z1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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: R" Z8 J7 l* t" _4 N5 l& x, C( p- dwww.tvboxnow.com2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用! j; G7 b3 x5 j8 t
3 @! Q% e4 x+ ?5 V- O# p0 d3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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! D2 a& o/ Z( U* U: s) a* N! L* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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! A. a: d5 f+ O6 j3 q$ d# _www.tvboxnow.com5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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