[中式食譜] 煙肉芝士汁包心菜

nt1972

0 A  T, [! v+ R7 L  V/ `5 R' c
材料:     
+ w7 X2 ]2 j8 J! S5 ywww.tvboxnow.com包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
& e& f  {3 [/ G$ F" z0 g+ A9 l1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e# n0 p6 O6 a) q' J; |  H
* {5 O4 x: K7 Y# c; }( m/ Y做法:     ; F: W9 R6 L; }$ a& N6 b
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
! d9 d. S. O0 \" v  v! W3 jtvb now,tvbnow,bttvb8 D1 `2 y% V5 L
2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。www.tvboxnow.com& b& C/ Q# u: f) J/ L

/ b% H1 a* M) T0 q: R' C4 f3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。
1 @$ x- j  e& m- G" Y2 b
! k8 }' a' H9 b0 ^; L& e公仔箱論壇4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。公仔箱論壇& {7 C- I- ]1 Q  H( d( h( f( O
公仔箱論壇: t$ H% o( U! S  `% d! j( }