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清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
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. ]: ?4 E$ [0 ]6 y7 H; E9 v調味醃料：
4 Z' s3 \& A4 s7 o5 D公仔箱論壇生粉3湯匙、雞汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N- Z; S4 X3 N2 r- w2 u5 r( e
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) W0 \) {" D1 V* ?" V! pwww.tvboxnow.com做法:
6 l! Y& |3 a0 o; f u9 p% M: Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。公仔箱論壇, p( ]' E! q3 t# K0 p% p! J
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @$ e1 O1 s+ Z6 y" X( c3 }
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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