[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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2 u* \4 f! A% T0 \5 {& k$ f6 D材料:     www.tvboxnow.com; Q/ Q) J, l& Z) ?- T# l; R6 h8 O
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）% I, |6 _$ a6 k$ [( I. k( |# H* N

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- Q; I% s4 I* z& Q: j$ N5 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     
; t6 o0 j1 q  W% \1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。
; H! e4 d2 Q4 G- W( ?* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- w. K; d, [8 Q# X
2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。, z7 r. X1 p# U

' g4 D. z. Q  r0 i3 T% iwww.tvboxnow.com3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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