& r) X% y: M1 u1 ^* U. L; |公仔箱論壇材料:
. |% T$ o9 l$ \) J; b. h6 |勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇! Y( n8 N1 f- \2 p4 Q5 z
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做法:
+ O* D0 W) `4 ~* d. W6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。公仔箱論壇, f% C t. J( F2 ^: H7 }( E
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。www.tvboxnow.com8 q. w p, `- \9 G& d5 y2 N4 }
/ C- ?1 s' A, V3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。% @8 x* `& N' U8 B: k) w
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。5 s% |0 h8 v* r& Q& o
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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