[中式食譜] 乾蔥蒜豉雞中翼

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 |# L( Z/ u. J" C2 w
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I" s+ m2 o7 P9 p. U6 L1 U

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調味醃料（雞中翼）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 ?  H0 g% P6 D/ u
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 7 U0 s5 U8 c3 v( l, V- q
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汁料： 公仔箱論壇4 k6 n. }5 l$ z6 s
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ O; c7 Q5 i  Q" K

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. W( D" [3 d* ?www.tvboxnow.com做法:     
5 S$ g- Y4 u# K' f' y! |6 ^www.tvboxnow.com1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v# B8 {  G+ g! n  _
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。5 O+ t; X% M3 e9 |0 b" Z. t* s

& V# T' z. @' o' D公仔箱論壇4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。! e2 L2 O  Y0 X4 d6 S! j# q

( o5 R  }, I& F7 {, {; ]! U( K! l公仔箱論壇5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。3 L7 L3 e1 }! D$ ?

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