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材料:
: V. u# G7 j$ i1 A2 i" stvb now,tvbnow,bttvb牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙公仔箱論壇1 W' m- K" k/ M
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調味醃料（牙帶魚）：
2 Y/ ^0 J& O4 {* j) I; A公仔箱論壇燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙 5 c* b" x* c% E7 Z
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
* t0 ?6 q) i9 Q3 M: S$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 W8 c2 a! Z+ x& A# D0 C
% u7 [* h) S y- K8 stvb now,tvbnow,bttvb做法:
! v: ~0 X2 s/ P H1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 u% p8 r. h1 J3 s# e/ k
3 B5 j( P3 W! y$ G- Y7 `# z2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 E) W6 A7 `' Y
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。& `6 H$ u+ C; L+ s y
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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