[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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+ w: F3 u; Y  \0 R' y$ d8 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     
, u# B- j9 f5 X' Y& O$ H% _7 h% U& @雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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/ Y" y9 y6 f& U& Z+ j8 c7 w調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% o( S8 @" S% I0 G  `7 r. l

6 t) ^  W' g6 v1 c0 o公仔箱論壇做法:     : A0 g8 L6 D" x8 t7 X
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。公仔箱論壇+ ^' P$ C4 _) V# v, M/ E

8 T: N. T* |( u; Z/ X- N2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。www.tvboxnow.com5 ?; |: @4 _4 g1 X& Y( i0 ]% Q5 d7 Y

2 m$ w1 w; g0 V' }: Q' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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" p# N! u1 e+ u! Z% b& A8 l5 t公仔箱論壇4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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