' m& n7 G1 T0 Z0 U# J% @$ B; B' u5 B- swww.tvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb; o! ^6 W0 y. v' k! J
波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯
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/ a# o( M$ V8 ?8 o2 \; u3 P- Etvb now,tvbnow,bttvb調味:
. |0 d( y9 E/ v( c9 h8 b公仔箱論壇鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙
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做法:
( q; j* k8 l9 n% W4 |1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。公仔箱論壇4 n) i8 L, D1 H( d4 a4 A
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3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。
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4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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