[中式食譜] 香妃雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) ]( _4 Z% x, l
清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個www.tvboxnow.com7 S8 `" w$ E/ @# G% `, a

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調味沙薑蔥油： www.tvboxnow.com" }( N; z, w0 U8 `3 b  t
薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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& @( l9 Q( w5 f4 k做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 \& o0 d& _$ @( e4 [
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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% [( V/ j0 e! [1 ^  I, E, `& f2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。& f" m+ E8 ]8 W) U, V0 i7 {

& q2 ~% s5 C' @( T) M  G公仔箱論壇3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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