食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cctvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 [6 [5 \) ~6 m
, _. A }. Y7 h% [ S" o, f臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散www.tvboxnow.com _/ G9 m3 `6 W" h( O7 r/ h
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
0 R! T& L2 A7 p9 ~/ h待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
4 s$ r! D5 Z5 S5 A& f8 e1 `8 D待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
+ r/ ]3 ~7 Z2 _( m9 o# j' Htvb now,tvbnow,bttvb下清水及醬油翻炒至水份收乾www.tvboxnow.com0 o# x& ^+ b+ Y: \8 ~ ^* q
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
| 