食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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n! W' f0 i+ O臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
! @6 z/ D# o1 owww.tvboxnow.com取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
) S2 U3 Q% h9 k+ x) x8 J) y公仔箱論壇待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)4 L0 U% V! ~; K O- L2 ?4 I4 s1 ]0 B4 f
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
, `+ @' _, _* O$ y+ w% r下清水及醬油翻炒至水份收乾公仔箱論壇. C" o7 V: T& f% r% o$ w' W0 G1 x
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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