材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
7 {( E# @3 g( C! }2 W5 v* q$ F紅蘿蔔 Carrot, }2 R. |7 y, U
白蘿蔔 DaikonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 _: e$ P( |$ ^+ v5 ?% F
馬鈴薯 Potato4 p7 @( k [) W
洋蔥 OnionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u. J$ \. f! ^
味噌 Miso
. O r. q' Y9 ^. f公仔箱論壇蔥花 Chopped green onion
' h3 b2 u- q( Y( M" @( x七味粉 Seven spices (Shichimi)www.tvboxnow.com5 g" ~% n6 P: _! y, j" ^; R+ ~
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8 t1 f% K1 U4 G `# e. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
1 l& x7 t+ s: awww.tvboxnow.com溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**公仔箱論壇 q2 D& g( s6 ?! O+ l0 @6 z W* [; p
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3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
3 G, J1 n$ e: Y6 i/ g9 W6 ^1 n**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**$ M9 U* i+ |* u# @; L$ X/ p
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6 Y( Q$ s" X6 B4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子./ p0 N9 k# k' Z: ^5 W
**這樣子切表面積比較多, 好入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }, Z1 o, p6 i" n( g V; U: n( V
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
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5.全部放到鍋子 用大火煮7 h$ _' G2 g1 |% E
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6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
$ s& ^ E5 ]" o, u. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
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5 E+ A( H; B7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.www.tvboxnow.com, f! M5 ~& B) u# L8 ~ L
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8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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