許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， www.tvboxnow.com, P1 i$ F% R. |2 h% y+ h* [
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 公仔箱論壇( M# Y, Z3 s' u! M' w) W9 F' B
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
: P; w0 ]7 k6 W2 q* k; G3 C$ C應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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?5 q, v, d& j3 L$ s7 @! s5 U1 W這一點對於老人來說尤為重要，
3 }" ^& v6 X3 I- S, \$ X4 m公仔箱論壇因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
4 f0 S* A% g6 f+ c加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
n; o- y- ~' [7 e9 u( J( Ntvb now,tvbnow,bttvb如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? $ j# I. \. n s9 f+ p1 f1 ^9 L A
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
8 m+ E r2 z& w( W i/ Y% _tvb now,tvbnow,bttvb勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
m3 P. R) U" Q$ G# x8 j# M3 Utvb now,tvbnow,bttvb那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
" y; q$ ^, F' ?( r7 Uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C; c# \* S! W$ ]$ r
鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
5 G. ]) W2 P" ]. o: y. o3 B/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 3 o; U$ q0 E( J0 f( C0 f
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
/ k: _2 G$ N+ S7 w$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
4 o! \$ g4 J( M+ Y* H# fwww.tvboxnow.com凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 E8 K7 A3 S8 `9 ] V& A2 `
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
0 t2 V: ] P+ H) g9 Z/ n) j/ x2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 公仔箱論壇6 M( p' M* H; X: ?- u6 s
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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9 s6 W4 N! @. e( Z公仔箱論壇西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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, L: A5 C& B) uwww.tvboxnow.com酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， 7 D) S' I2 u0 q6 t% }3 E8 t
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
7 g) u& |3 }: H$ I" z8 D Jtvb now,tvbnow,bttvb可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 $ g# t3 ]+ W* Q3 L
0 i, I& \; F2 s9 P" N4 O' t泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 v9 c5 \5 Q! ?" H
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 }; G: c! f7 l# u" C* F, H
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
2 w0 t1 V9 S- i- W6 |& ~公仔箱論壇並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 公仔箱論壇. V8 R) t/ `9 S; m P$ z
因而有人將它稱為“水中人參”。 www.tvboxnow.com: X+ l* ~; `7 v6 S
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 tvb now,tvbnow,bttvb: i/ ]% ]1 a) \
, g7 d) I- K* |( Fwww.tvboxnow.com魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
0 I; O/ K9 N8 N0 B和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
! @/ h/ Z- ?2 }tvb now,tvbnow,bttvb魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， v, L8 H# }) x
而且能有效地預防骨質疏鬆症， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M2 e ~- q: W9 N
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
, @' ^& n. R' G7 C* G2 N/ A$ otvb now,tvbnow,bttvb具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
. l# B; E: G- _" j6 N ptvb now,tvbnow,bttvb盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
6 F: v% [3 C" `: a& b1 Y公仔箱論壇但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 www.tvboxnow.com: M% V/ q6 Q! K" q
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 k# ~1 p5 B; V' c& r
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， www.tvboxnow.com' c/ ?6 \' i- y, a/ a) C
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
+ r+ S. ^% ]' P- E6 V3 S& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
: a' S6 {9 o# q5 w公仔箱論壇如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
( X' D1 q( }3 S1 M4 r公仔箱論壇而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 tvb now,tvbnow,bttvb! H6 V& P, x! l8 @
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
z$ x. p1 M% s$ ~午餐可以多吃些高蛋白的食物， www.tvboxnow.com: d! Q. g& F# l0 Y" S% F
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
6 @' _4 v" Z1 x4 T8 I( @# B% l公仔箱論壇以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， 公仔箱論壇. N) O' b4 C. l3 f; [* @
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; www.tvboxnow.com/ [! r r3 s2 T* U, n
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; 公仔箱論壇; d* `8 P6 R( P6 I
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 公仔箱論壇- {" \& z0 }2 d
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; tvb now,tvbnow,bttvb; r2 h) I7 w0 P4 ^1 A9 M
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 www.tvboxnow.com- {6 X0 o7 l6 p2 R0 a6 t9 |- n0 D
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
8 g. e0 X* N8 y# M3 y! G可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z) E4 T6 T, @) c- l& Y4 E
/ T; [* |- ]; O! E( @# ]$ N5 x0 }此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， & L& I0 a' ?+ n$ C7 x* ]
對保持思維的敏銳起著重要作用。 公仔箱論壇 p& c* U( w6 P. e& v5 C- \
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， www.tvboxnow.com& v2 ]# p; r& h& c- h8 n! e
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
# S* P/ \/ b0 q7 }2 O: b7 Kwww.tvboxnow.com在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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