許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
0 B: x4 I" n2 m Cwww.tvboxnow.com甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 $ i$ u; I9 F( G! q- r: S- b
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 X! f& s' H0 ~! r
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 公仔箱論壇7 @- a% S" H8 f0 g0 c5 f
" i+ \, n7 p' Q8 y, vwww.tvboxnow.com這一點對於老人來說尤為重要， 8 [. c6 u( i, ]8 b+ v
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， tvb now,tvbnow,bttvb& E+ U" N8 n/ t( d% b4 G
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， 9 r' Q. T8 Y B* ]5 e: {& O+ |
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
( m0 `" o- i5 v! E Q- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 i# W. ?2 `0 p# `
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 $ g* R" p7 J+ v* z S( C7 C; u
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? www.tvboxnow.com$ o. p0 o) I8 Z4 S, R
% }" O f8 V0 y; G鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S1 \3 M# D- M, d
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 5 P/ A7 U& K4 [% c- x! o
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 公仔箱論壇$ }# N+ {- f; u1 J( @
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
( v2 \9 L3 X) i! [0 x& H鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 www.tvboxnow.com* I2 i- H6 O9 ~6 r; V
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， , C: j1 x' f ?" _7 _9 s
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
2 M3 j& g+ d4 m' x" E脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 www.tvboxnow.com) u* J- i- N, P+ e; w7 `
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
m+ v: h, v0 M' l) n% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O* E/ g* |7 m, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
- g: ]3 D |/ T: f, Z( ~$ w# i1 w出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
4 K5 d4 |- ?! e, u9 Q* |# P可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 tvb now,tvbnow,bttvb, l; U* C# j+ X% h
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 : n& G$ @9 S2 G+ i3 P6 r
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" w) Z! f' p$ H
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
1 M3 b( C* S5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
' {2 ^* b5 c- l. F! }因而有人將它稱為“水中人參”。
2 S: y6 g, F) N9 r% e1 \) a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- k1 W2 d1 u# }/ D) }
魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]$ k& _; k% w# @- n
" r* N2 r+ w: F# z3 i! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
* m: X" N/ p$ s6 A) t6 dwww.tvboxnow.com和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 9 Y# N) s x O/ u2 w- k& J
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， tvb now,tvbnow,bttvb* @ p- W7 \% o, ^( `5 q
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
5 M+ X8 b( ~7 T" j8 @www.tvboxnow.com魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， 公仔箱論壇7 l) Y+ n7 j$ U4 k' M! i$ \- ?
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
9 P5 l8 f5 b6 o; H3 [公仔箱論壇盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
: G2 L3 |- \0 Uwww.tvboxnow.com但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 www.tvboxnow.com6 a0 V6 y/ |9 ] Y
$ S2 B; Q" g" t* F夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
4 `& A2 T5 }' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s0 e7 K5 N" `/ P8 d5 G. i: M公仔箱論壇午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， tvb now,tvbnow,bttvb" Z% j5 a2 q7 w, o% F8 e# s6 f
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
$ R, T+ P. i2 w! m: [1 ~ C) S; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% ~7 ^9 [# p8 S
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
: V, i' J% e4 g9 K而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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7 E1 i; H3 ]4 U/ E+ M( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
# j1 `5 N8 t, c8 M% qwww.tvboxnow.com午餐可以多吃些高蛋白的食物，
4 V, g8 U' v1 e) p公仔箱論壇比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
; {4 } w$ V" Y! e, rtvb now,tvbnow,bttvb以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 公仔箱論壇# u& a+ z9 j0 ~! {* [
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， tvb now,tvbnow,bttvb, _: q/ C. ?* _7 l
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
' t: K3 \( u+ i! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 U% y5 @+ F' D% e
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
# g4 d4 W8 n9 I8 O1 `& v! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
z8 o, i' r4 B; T8 |( d+ H蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; % @9 T; C! l ~/ I# O" W
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
; V/ C7 d# m2 Y- R% A1 X公仔箱論壇綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
+ _# v; Q6 D' U7 Z% p1 t可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 www.tvboxnow.com: p) B) L q5 W# G# e
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 4 e! G( ?2 o2 `# h8 k' L
對保持思維的敏銳起著重要作用。
% Y& |( E4 {. J) q5 o# o% b) A6 C公仔箱論壇需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 公仔箱論壇1 f8 h: c# ` S: \8 K
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
$ b( l( y, V% W0 T: qtvb now,tvbnow,bttvb在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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