材料: 公仔箱論壇: ?# {0 J5 G5 S( o$ S- c$ ^
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片. T- C( G8 f6 L
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調味醃料（桂花魚）：
" b/ E, I8 ^9 ^: M4 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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+ [# e/ [+ r# M5 ~- mtvb now,tvbnow,bttvb汁料： # J, s7 I$ J1 x2 w6 q
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇2 o9 u0 o- ]2 P3 L. \( A8 q
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5 T" L( V6 Y+ ]3 J. L7 T2 I3 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: ! A' \0 J+ ]6 j4 `8 ?+ A, E3 B& u
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
$ i* E4 q0 D- }- h _6 p公仔箱論壇2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ `2 c; Y. Y4 d1 l* a; K
5 u- O( E; \# r9 R4 u$ G) F" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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