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西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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, g, P5 D! s- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www.tvboxnow.com- U7 ]" F! C! T* |1 u6 R0 J' S# W
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。www.tvboxnow.com7 q& a( }; p/ j0 ?
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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* W/ K$ A; [' h8 i! y% t, e& Q公仔箱論壇3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。www.tvboxnow.com$ f, l( {4 q& J3 s- X& ]
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黑松露腐乳雞中翼公仔箱論壇( C X3 I1 z% |( F2 o
材料:
0 k* E$ p. V1 F+ [1 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇0 _2 {. P) I7 t2 c0 Z% O) N! u5 P
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! [6 [" |# G' j: t5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞中翼）:
3 `' {% R: j& T& v: v# W. g魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙/ a, i5 j8 e6 {. I
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0 C+ H2 h$ o E8 y0 B8 A/ X做法:
. d7 y! a. Z( {9 E. D" ~) q: ^' B公仔箱論壇1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。7 A9 ^# u1 I+ P3 v% ]) V6 W+ l. C
$ ?; j8 [$ I. @% F0 Z& T* }公仔箱論壇2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m+ m% B# O: _" L
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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% R+ S- v& n6 v6 U5 M8 N0 Z- u公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r2 s* A/ _' @9 y
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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