+ c- o+ \ a1 T$ Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 J$ n0 n0 F' ]8 ~" d" Ptvb now,tvbnow,bttvb西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 n+ H/ E3 U$ n' t% F, L
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做法:
( S6 t3 T, F6 i$ O1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。0 F; J% ^$ F! _8 y/ W4 ^5 \
! Q1 [# `" \- ^2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。2 Z1 Y( w$ e( a* z& {3 b! K2 W# m
, [8 @2 X# }. R9 \% S1 [, a5 t4 A公仔箱論壇3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。www.tvboxnow.com- U- `3 ]7 c$ O' h! R
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黑松露腐乳雞中翼
, }, c9 }" V& s/ T材料:
" j8 o2 E) s. V. _ N3 w公仔箱論壇雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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" I' [( M5 K4 G ~2 v調味醃料（雞中翼）: 公仔箱論壇8 @: e' l. {# ?
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:
: @1 ^/ `3 \: K# _& m1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。1 h! [3 z g1 m0 ?( P( W
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。" w2 Y4 [* D! @2 L& \
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。www.tvboxnow.com0 @% }9 E) ~; N7 x; g" F
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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) w" Y: u0 M n9 W% u& d7 N3 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t/ Y- ]; F# f
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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