[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:     
3 g' J% [$ u- X: ]www.tvboxnow.com冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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9 |7 e$ m+ p6 |+ ?! b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 C' Y) O8 p0 W0 [$ F4 {
調味醃料（冰鮮雞）：
& H" E- v7 a) x5 L! Mtvb now,tvbnow,bttvb 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5 j0 p8 R0 l3 n8 u2 O6 {8 l6 S
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做法:     
" Q0 E% l% V( t! {, y2 f6 G9 a1 ]1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( t  K  }& ?! y
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 C; D6 Y7 ~5 L% t8 \+ V5 `

4 k9 T: `; Q# m公仔箱論壇3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
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$ r# V0 T5 N0 t1 d% c公仔箱論壇4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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