[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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7 d& @% v+ d" h/ N9 ]+ @www.tvboxnow.com材料:     
7 g' `2 a9 M( h$ O& p3 O. E' T: I急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯
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調味:     ' l7 v! e) Z! ^% s4 C( Q6 O
蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙
2 A7 G2 s" a. b6 z; g% M) y! R; o) Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ v" N$ {* Y, x

. A+ D" V. n' o' H9 r, V' |www.tvboxnow.com做法:     
, ?4 L# e& _5 _% g4 h2 H公仔箱論壇1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。
/ y' p% t& L! I% y* }* |7 R
& F6 ], R0 h% D, ^8 E7 b- [- swww.tvboxnow.com2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。
$ R6 M' ]8 j* N1 Q/ @( b' |0 b$ Mwww.tvboxnow.com
& I+ h7 l$ M! a$ _) jwww.tvboxnow.com3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。& D: _0 T: d' r" g. Z. s. Z

0 A0 _7 z" k- I# \: @1 Lwww.tvboxnow.com4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。
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