韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" }8 ?5 k+ y$ j# N& I* f1 I" r
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食材& p' q; Z# \) }3 w* a5 e) _. {: a
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鮮蝦仁 12隻
! X1 c) d. j! e! ]$ f4 `tvb now,tvbnow,bttvb小捲 1隻
|3 B5 |; C' m! ?tvb now,tvbnow,bttvb韭菜 一小把& i; D4 L7 Z% R. t1 \8 D
青蔥 一根
# L3 _0 j* Z! U @胡蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb" a) y# T7 }4 z5 z9 J7 K; O
www.tvboxnow.com1 a; f1 n; Q: [; ?& W) }
煎餅沾醬
: W: q. ? G+ X3 q. d! v! O2 J/ Hwww.tvboxnow.com
* _3 l. t9 B0 F: C8 M+ t7 Vwww.tvboxnow.com韓式辣椒醬 100g公仔箱論壇0 t# L4 L2 t0 @$ k) {8 g: h4 O
醋 50cc
: v7 B; y7 a6 Z/ |: r/ B0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1大匙www.tvboxnow.com+ o) {5 U' L5 E3 y; f5 w+ l k1 j0 X
砂糖 1大匙8 _( E' z: D) C
蒜泥 1小匙5 {8 J! Z+ U! M' i1 o5 r" A
芝麻油 1大匙公仔箱論壇5 U+ J. a# R; J/ m7 w7 [
0 e6 Y; ^6 Y# K; g$ _/ t: a& Y3 K; Ttvb now,tvbnow,bttvb麵糊tvb now,tvbnow,bttvb. q w, K2 G. r3 }+ l: x3 P
( a: l3 T* J" m! R5 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100gwww.tvboxnow.com* O. v. P5 H5 t0 ~3 R/ N3 @6 f
蓬萊米粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb, D+ w( N1 F; i1 S. R" H
蛋 1顆
; F: m W' z% y) i; C V/ o$ A. Y水 200cc公仔箱論壇) I( V* E7 Z7 a3 M: F4 k- b' ?! q6 T
鹽 少許
8 p% x# u W8 X1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Y) S$ c: X u# j. E作法
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8 \- t( |/ O, Z) A% {( k1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。" _4 I9 c l) d$ Z$ S
# Y* K5 p0 u% h* Z6 K L0 X公仔箱論壇2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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% f8 k8 @# O4 l) L' ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 公仔箱論壇& g |6 f- s6 O: M% j# U+ `
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。www.tvboxnow.com* S" }. |, n9 n8 Q" p, j6 D
+ r, Q" K7 n0 Z: Y. Y, A; I6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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& J# g3 r9 T2 [' m9 F7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 3 @7 M1 y+ N4 _: h" ~& s, W' p
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y* d! b4 M# h4 t% f) u" l
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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小撇步www.tvboxnow.com2 v/ O+ I! ^9 k( j
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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