韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!公仔箱論壇8 E! q- ?7 a) @" |$ }, a1 e
) W/ o) D, T& j3 H) Z9 I7 p; A8 `6 i公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb( b, m: y5 x* X5 G: k
* B% |1 Q4 K1 f4 T, X* [# U5 e
鮮蝦仁 12隻
9 ~/ X8 D( l& B. t5 w/ a小捲 1隻
. P& Y( c* T9 o7 qtvb now,tvbnow,bttvb韭菜 一小把
/ {* [, x9 P4 o1 l; l Z w ctvb now,tvbnow,bttvb青蔥 一根
% T6 U8 J2 V |( d% M1 D胡蘿蔔絲 少許
* c9 k& p6 i6 J1 V" k* _# P2 N
煎餅沾醬4 y' i8 g4 v7 l, h$ Z0 \/ D
- \# y8 @+ ^/ Z0 }1 f2 e公仔箱論壇韓式辣椒醬 100g
! U! x5 D7 O4 y/ R醋 50cc
. r, N1 R. M2 _2 p) g+ m. a0 _# k1 U檸檬汁 1大匙
7 @. `/ X9 N6 c, ?www.tvboxnow.com砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- o) x1 ?9 w- n
蒜泥 1小匙
! \0 J( l) [3 e4 H3 `5 P; nwww.tvboxnow.com芝麻油 1大匙公仔箱論壇% [1 G1 i* v) n/ ?: ~7 _
/ [9 }3 Y# t( X公仔箱論壇麵糊1 v$ K! _& |* z/ i
S* f% z, Y# i. i" y0 @+ \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100g
9 e; _, X4 D" J1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓬萊米粉 30g公仔箱論壇$ v2 i1 F# O: u
蛋 1顆
/ q% q% U; Q4 W4 X4 I! c1 ~水 200cc
3 U% x. K. e. M2 |1 k- mwww.tvboxnow.com鹽 少許
* h+ R1 g( F. g9 J/ G0 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p* B, |+ w X9 T7 f
作法公仔箱論壇7 ~' i3 n8 |, y' u: t
公仔箱論壇: B; }1 U( Z* `5 a8 E0 ?/ P# W0 c! K
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。公仔箱論壇8 ~: u" T* m3 x9 B( S
www.tvboxnow.com" p. \; A) o& r5 [ c( a8 k
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
" l; _1 b, L2 {. c! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X; ~9 \+ ?- i公仔箱論壇3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 $ H+ z1 z Y [: A4 k
! z& G1 [6 c6 Z8 g4 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z+ Q, z3 c% @. P5 f" Y. U
公仔箱論壇2 e, c* j4 W% |
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
' i- F; U1 b8 H, x; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B6 p: t% ~2 f. f8 E# ~www.tvboxnow.com6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
5 e0 j8 {' O: O. p1 ^# u% xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U- n3 H$ k$ Z. \) m
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 www.tvboxnow.com0 i* w# V8 O) d0 v6 E' j8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; s% h- E& @2 P
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 ( k0 T" h( ?0 y6 U+ ?( y
7 c2 O! N: e! s" ?9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
9 U0 ~# |) r+ R& }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ Q: n/ `% M7 ?. @; h8 @8 n( @; J: {
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。www.tvboxnow.com/ |5 O& \) L2 X9 Y2 F6 D9 F
0 S; T1 L, G+ l' X& }# t$ `
11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
* e: D/ }' D8 b; v1 I! Mwww.tvboxnow.com公仔箱論壇) H, b5 y9 \ E, \ b8 {2 t/ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K' K( c8 }7 S: T9 n/ a, G9 j3 u
小撇步
1 c, }/ ?( T) \4 _) t5 L5 W$ L0 Mwww.tvboxnow.com製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 