韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!, s' \& s" C& t$ ?) o5 f5 a
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食材; S/ v/ e* L" M3 n. Y' X
9 ~! ^! M; A8 G6 @& ]$ ]% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦仁 12隻
j( g8 k1 M3 Jtvb now,tvbnow,bttvb小捲 1隻
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青蔥 一根公仔箱論壇. _; C O8 _( [7 s: ]% E
胡蘿蔔絲 少許
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3 \ P( e- t0 k9 b. o7 s vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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$ S; k7 r8 k4 \8 D' N) N4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。7 m* s0 ]" M* T D6 j$ n
& |( v& _0 H+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k; h" O$ {0 N
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 5 ^; _) _2 u6 n: _/ S
# ^9 C/ o( A9 j7 P( gwww.tvboxnow.com5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。5 T, n# R; a' n: X" F
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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; _' _% d% \( _, ?+ F9 h公仔箱論壇8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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8 Y, Q, O" S3 J% H: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 4 |; M" U6 V7 M4 R7 x7 Q
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。* I3 i/ o& Z* e& _
9 s l* |$ ?5 w6 F% X, f0 p! e11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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小撇步
! L* N2 C0 P3 [0 m0 \www.tvboxnow.com製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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