喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
% q6 @" D! J% F2 f/ q, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G- @1 L, e' Q公仔箱論壇食材
, w) S# K$ W$ A: awww.tvboxnow.com* M' C2 J. u, M3 h' O
豬五花 100gtvb now,tvbnow,bttvb8 J6 d; p4 o, y5 W: w/ E! c
韓式泡菜 適量
5 e* E) D+ t6 q& f5 E0 xtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 3-5片
& @, {9 W' Y) B6 {7 F公仔箱論壇蛤蜊 6顆
* v' j9 a9 f4 n* }* O! p高湯 適量
" ^/ g6 v. | p$ ]: |1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 1匙% O: h _/ L/ a! J+ x, g. f
海鹽 少許www.tvboxnow.com/ ~9 B0 x, T& C Q' ]
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb- ]3 [( d8 I) J9 i' |
蒜泥/薑泥 各1/2小匙公仔箱論壇" c3 @9 C/ v) h" D+ |) W! j
( t7 \ e8 V, O) xtvb now,tvbnow,bttvb配菜
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鴻喜菇 適量
- E* E: a. R: {/ P美白菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 s+ a. N' u0 i
玉米筍 3根
8 g! x" Y: c4 q# ]( c山茼蒿 少許
. n6 C7 k8 ]' s$ H2 d+ O! h青蔥 1根www.tvboxnow.com7 f a3 g4 p0 V- I+ j
胡蘿蔔片 2片
3 a8 O9 X' I3 a7 X; V' }公仔箱論壇公仔箱論壇- a7 k1 i4 j) z; U. H; L- W8 d+ r
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e# ^0 i: w; p; x4 @
公仔箱論壇( v! u4 ^* j+ ~3 d* u6 q T
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。公仔箱論壇: b6 O0 V, f; p4 f
) X4 `! S5 g& x2 L0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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: j2 s. h/ {3 c2 Y. t) x5 V9 C3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! tvb now,tvbnow,bttvb; g/ E; E) ^% I3 O8 s/ B- }
! D" Z! l6 ~# P9 {公仔箱論壇4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb [( {+ y$ _2 Y7 d8 W/ T0 M4 A. s
% e; ?- ]+ c# F, |' c, d# _tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6 J5 V! v, A( X7 \6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; L- d. G9 N& T
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
1 X* Q' Y" s; l4 {, X8 }) e' J. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c" U* `5 [& D* S0 h+ B8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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, y3 E7 {% H+ S6 [9 u公仔箱論壇9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步
* i5 ~: J7 Y# S% q' }" Otvb now,tvbnow,bttvb1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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