喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d$ j" f/ O6 g% W2 t' S$ \
1 j8 X8 Z5 p- K( Z: T% e食材
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6 P& S7 e) u- I2 L/ ~7 H* i4 kwww.tvboxnow.com豬五花 100g
6 b0 A/ D2 S2 t# A G! Nwww.tvboxnow.com韓式泡菜 適量
v8 Z" M- u' v+ ]2 D/ p1 M板豆腐 3-5片
$ M/ L5 j% m, d2 B2 B7 {; j+ v公仔箱論壇蛤蜊 6顆
& H! N, H# K6 g1 K& s! k2 a8 Z* twww.tvboxnow.com高湯 適量
1 e' f0 D7 Y7 ~7 g, A2 ~, t韓式辣椒醬 1匙公仔箱論壇2 I) s; ^0 d: j% M' c
海鹽 少許0 n# ^( b" b1 S' ^
雞蛋 1顆
f* `. c& m7 f) `( C) m! Y" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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9 N3 S1 N: V" l/ p) Ktvb now,tvbnow,bttvb配菜公仔箱論壇% J/ R2 a9 w# J5 P1 [ H2 j
. q* C' g; Y9 Y; C# X' otvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 適量
2 ^0 ~1 J0 U4 P& B美白菇 適量7 h9 G: T: D% k4 @6 j" D
玉米筍 3根
r7 C% P/ G: ]tvb now,tvbnow,bttvb山茼蒿 少許
0 M$ d$ ?( X; Y0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb/ C8 N9 j2 Z. y4 m" T9 v
胡蘿蔔片 2片, e% [% M. Y2 j$ t. F/ |
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作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。公仔箱論壇0 i$ n2 U# ~, c1 g7 D
) g% Z" {3 s8 c4 z) Y0 J( T: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。公仔箱論壇& @" |( v1 ?6 b# E
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
) S) t0 g, I# l6 R( l% ]. Z5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b" @% n* |2 k3 s
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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4 d( E6 I! f/ G8 m% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 r) _" z+ {/ f4 |
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 公仔箱論壇9 p/ N* H9 V1 J8 e4 }& Q) E
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇 ], s2 V! z- k2 c7 }. ?
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 www.tvboxnow.com0 r1 v5 t" m! B" R9 ?
" H) Z" ]8 D, m6 g% ?tvb now,tvbnow,bttvb9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~; o+ D. A2 `. ]+ s3 l: }# G( O
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+ x: Z! m+ f; V+ p* V小撇步
! h E* W1 b6 m8 E3 R& G" c; S1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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