喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!公仔箱論壇$ b1 o$ n6 `: |5 p& ?: w6 ]
: t3 c1 n" x: e! ^8 |% ?; \: T
食材tvb now,tvbnow,bttvb' z, J6 O* P+ ^- Q: z0 f3 u% M
: F/ F' p- t* Q' }豬五花 100g
* y& c3 D8 P- r% P0 D; `# l' h2 A* \韓式泡菜 適量
) R7 ] X, y0 M7 X% s# g; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐 3-5片www.tvboxnow.com2 M- L& h) V+ O u5 d3 D, ~
蛤蜊 6顆
4 y- E8 T7 e- ?www.tvboxnow.com高湯 適量
6 E& p; f, Z! r2 T1 t) ewww.tvboxnow.com韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S4 A1 Q1 \7 E1 h+ u
海鹽 少許
! d+ v4 x+ y; ^2 K! |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆+ D4 }8 w7 p d% c7 t& v: p3 J6 \, u0 R
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
$ B# w' p# p6 [( [* d- Htvb now,tvbnow,bttvb
( r" f% f; \2 L. O; Jwww.tvboxnow.com配菜公仔箱論壇( ^) X/ \; U d: S8 I, B3 n
$ m N% b4 W7 f6 `9 T9 y Y a# W鴻喜菇 適量
$ s# R2 ?+ h& x: E3 }美白菇 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 w# Z- b" N3 C7 t# f7 u
玉米筍 3根
, q7 J& B# y5 B& J( X/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山茼蒿 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: R' ~* \ S; t3 i) D* [
青蔥 1根
5 s3 h- `4 g! l7 [www.tvboxnow.com胡蘿蔔片 2片
6 f2 G: A$ h: `9 d' d. s
: x k! d# C2 Z6 E2 W作法
5 t2 ]* ]2 {8 I2 s/ Y- }, v" `1 n
- D. ]) T; V% P w2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
/ }. l* z# n/ W: g- n0 q
9 M; A6 Q6 T5 I4 x! [% ]2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 N/ h" h$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ i: \5 m4 F$ S$ }- @
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! : \7 Y$ P; e7 i. x2 P
tvb now,tvbnow,bttvb3 K, K+ z+ Q# a) Y9 x X1 h i
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
0 p8 k! F" E8 ^( \# ]4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z; i8 p0 J K F/ M
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。, B. Q# j: q7 D9 F5 |( _
3 U3 T) K5 L( \% I: X6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
, i3 H1 O% }( c. ]# twww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 ?6 x$ w, c3 M8 Y; o
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
6 _( x3 f; d4 n V& ]4 O% B( K% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) B& `. Q: R
8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 & @# i+ |7 t/ { `. k7 w* x
公仔箱論壇 R2 r. b" E' f; L
9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~5 p' x j7 s b2 V( Y/ g) m# Z/ ?
www.tvboxnow.com1 S8 J8 [. O% g- y3 p0 o! x: b% ~
5 O' ~) B" `% I" O- _ Z- R4 _7 @www.tvboxnow.com小撇步
* M) f3 F/ R% P' V6 n1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 