喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!tvb now,tvbnow,bttvb0 Z" M: u4 \: Y
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食材
6 @2 ~4 L6 |' h- Y2 F& uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# a; r; {1 [, i
豬五花 100g- k6 V1 a9 b$ e2 G% ?* ~4 k
韓式泡菜 適量& r7 p. u. F' g, c4 W# T' \* ~* m7 Z
板豆腐 3-5片
4 y0 ? n; n0 Q) Q蛤蜊 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _: o; m* `$ V! Z% O/ j
高湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }! J% G1 v; R( q, \6 i
韓式辣椒醬 1匙
2 m/ M7 ~3 V$ _# ]5 Xwww.tvboxnow.com海鹽 少許* c/ q( L; p/ q5 t- f
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb' |) f: f- Y9 o& v3 j
蒜泥/薑泥 各1/2小匙www.tvboxnow.com) f9 @( ]7 v- w: m
+ _# R3 O4 T9 b+ z Xtvb now,tvbnow,bttvb配菜www.tvboxnow.com7 X8 k% D# \2 z0 o
* \7 x$ r; J3 _4 {/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F1 r0 K/ X/ |) O2 {* B2 B
美白菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y2 G9 ?) h: v' t: W7 M$ D
玉米筍 3根3 ]. k1 H% J9 {0 A
山茼蒿 少許
( k0 T9 Y: ?! Z' L& F. v青蔥 1根
' ]9 Q- a: T- {- Cwww.tvboxnow.com胡蘿蔔片 2片# \% c! l: w/ C8 b- x# D3 m
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作法
+ l# y/ f8 K" R' Z: [. G( }0 ]+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 k0 D4 R- U1 l: u
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。公仔箱論壇4 E3 ~# ^9 d; \. N7 Z& F5 [9 b; i
* V6 r/ A# r6 D" ]/ G {2 C) `" N公仔箱論壇3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% S( g8 p( M$ `' @9 e
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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, n1 c1 ?& P2 S% o! a. U5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。www.tvboxnow.com! n2 ~) u0 _* F" u9 a4 m
1 `; G; ]/ B; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 F# I" R! u$ a/ H u
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇. M: `! b. |+ J7 k5 q) r: _5 o
0 W7 D2 s' I6 Z- V8 s( z3 Rwww.tvboxnow.com9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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5 Q; N0 S* ?; a7 l6 `小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) j# ^, o' f) A$ c9 s
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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