水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
# }; e1 f: Y! G. W9 C公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
0 D1 h* K+ o. Z: `' K, I: X' gtvb now,tvbnow,bttvb. g5 I: Y& A& A4 w/ G/ f
黃肉地瓜 1條
. O. `/ {7 \! e& y4 X& ?% Jwww.tvboxnow.com紫心地瓜 1條! F: i7 J( h7 k( G& Q, U1 Q
糯米粉與地瓜 等重tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 i/ P) L( }4 h
水適量 添加* L' V4 J9 a' m% L* x: {
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
5 G) y N' s8 v4 x+ s4 Z" w公仔箱論壇芝麻(裝飾用) 適量公仔箱論壇. f& T7 `5 F* \0 b* b
水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O3 b5 U6 V# U- |
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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5 q3 ?( J/ p8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 & A; I1 x3 M4 S9 u
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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! ^% g0 R# Y2 I: \& `tvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
, ?% U+ E9 Q0 o1 m a+ V/ o- B1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com& i" X+ T4 H4 E" I, Y" i$ S2 C
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O2 G6 f; X5 V0 J( o" u
$ h* o) C+ M$ L# T) Z( M公仔箱論壇6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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9 D% T5 N4 w$ R) F" u- D& y7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
3 u$ ~% r Q% c* w- [5 D6 i; |4 u$ Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ C1 j b; ^" v | _
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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5 ~4 m' l! q' b6 Ltvb now,tvbnow,bttvb9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 3 ^% d9 ?2 s' V
/ C* |! S2 ^0 x* [3 G Vwww.tvboxnow.com10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 www.tvboxnow.com% G9 s5 ~7 e: Z1 `% [, K
6 K6 R8 ^- P: c8 U. D7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型www.tvboxnow.com/ Q4 h" m' |2 Q/ @( v
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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$ \; i$ }8 P8 x+ `, N' [tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔造型
% ^; @3 ?* j" t0 c6 T, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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6 f% s8 V, r8 k' S$ m: H9 i2 ~# W, W7 ^公仔箱論壇茄子造型
3 v9 {0 T1 E/ }; gtvb now,tvbnow,bttvb 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。& ]/ w7 H6 H8 T1 o) h
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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