水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
( _- k, s6 K" _, }& [0 H- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
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黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb* A9 p* H" Z0 C' Y! h
紫心地瓜 1條: w0 X$ ^7 t4 J" n' ^
糯米粉與地瓜 等重
* ~9 y9 V% V' C: X$ ^4 |9 Fwww.tvboxnow.com水適量 添加www.tvboxnow.com8 x+ p+ w# x7 h6 V, A
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
- J; I. i+ g0 `) ? F; X. `芝麻(裝飾用) 適量
" ~; Y" V; v( x& F! Otvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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: B' ~ ]' p! E: {8 R作法
, e) X) z2 t( o: `& a$ `0 A1 Wtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com0 c0 e3 f: y$ u9 ~+ b2 c
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇/ z( P0 y3 ?6 j, ?
4 V" J+ t4 ~- ^4 X2 T2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 5 |# x& k+ _7 b2 Y% Q1 q9 ~' x
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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* C f `6 O$ J$ ntvb now,tvbnow,bttvb5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。www.tvboxnow.com6 F: k5 g" j2 t* e8 ~% ~
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb$ p# C! I+ d; F: E8 z/ c/ n! |# |
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 . A: R! }+ c% P: @3 f
, }: k# N z$ k! q4 Y% D+ E) Y10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb, f3 |7 i. D B6 b8 c- R: {) T
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。公仔箱論壇0 h0 p2 a( x. ~ q
# ?. }5 ~; d/ B, rwww.tvboxnow.com胡蘿蔔造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 H! V+ W4 Q. b5 F9 |0 u
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇1 `' _4 Y! w" o( }$ ~' H: G( x
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0 K P `' o! l- r 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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3 q4 V4 \! F1 N; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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