水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
H( O# f9 e8 O% L% ~2 Q/ {- Ktvb now,tvbnow,bttvb只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材! N4 W4 G3 l5 A3 g2 A- v
5 p* z' u3 \, h! e, ^1 wtvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; L! l/ ?. l8 G$ o( m: N+ t% L6 ?
紫心地瓜 1條, `0 U+ i( ~0 V9 k6 f3 Z' O( f
糯米粉與地瓜 等重
( N9 W6 v4 [+ Y7 V/ @: fwww.tvboxnow.com水適量 添加
5 [; s5 k1 L" ?5 g# P; iwww.tvboxnow.com可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
, w1 { }$ D' U7 ?- awww.tvboxnow.com芝麻(裝飾用) 適量
# T' W0 U2 b$ S; owww.tvboxnow.com水、薑、黑糖(湯汁) 適量* Q9 S: M' J. R3 `; O
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" u8 w& i( Z# | V
4 ] i" d5 K8 ^www.tvboxnow.com1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)5 j; J/ ^& `* `2 C, Q0 J4 L7 H
- m2 x4 F$ t- f6 |4 T4 `2 U2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 V" [4 J3 E; \$ v* p
8 V* ~- }; b' o7 lwww.tvboxnow.com3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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; |2 S" k: k. {% j! P9 h6 `$ Btvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)www.tvboxnow.com5 k. N$ {, v6 L
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。公仔箱論壇6 V& @/ W8 B5 h* K% c& E9 e
. i A, u, ~5 }5 ]" ~www.tvboxnow.com6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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) H8 J0 n2 |8 T* y5 ~% stvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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4 x! @6 f& q* N1 Q. q$ ctvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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2 i! C5 i9 N3 H" E1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型! w9 g7 d! L6 [$ m7 G% u" ?
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。$ e* J3 A" d+ Y( j+ x* i2 s6 \
3 k8 E* T% m: L S; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型公仔箱論壇0 R6 D1 [3 {# p4 J$ B7 G5 Z
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型公仔箱論壇, R0 W0 ~/ h6 I# ~# a
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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! @# O' O: H- f4 xwww.tvboxnow.com小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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