[原料]
2 I" \7 r% t. u- C; wtvb now,tvbnow,bttvb豬排骨300g3 s5 u7 G: g8 y8 i
芋頭300g公仔箱論壇9 g0 `" l! o3 v8 O8 k7 T" F" C
大蔥1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 s" F% R3 B4 y
薑約40g
" k* |! t' p& }: {) V, btvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 2只
' ]8 S2 V, H( C4 y! @; r3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒2茶匙
; O5 X7 O* P! G2 Twww.tvboxnow.com單晶冰糖4顆
; L: ~3 a( { S. ?0 d5 rwww.tvboxnow.com鹽適量
9 G9 w- E2 b/ stvb now,tvbnow,bttvb蒜苗適量
1 l$ M- |& Y9 [( Stvb now,tvbnow,bttvb. I. L4 X& z& r E' {/ I# A! Q4 [
[做法]
* N3 `' N6 T5 K* A% c2 ^www.tvboxnow.com1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
+ ]7 r/ V$ E8 t/ W9 t# _; q, htvb now,tvbnow,bttvb2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
6 \/ Z* G. }0 H& A; k$ ?! \公仔箱論壇3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
. P9 c# {% s* V' R4 w) [( H- q9 k依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
* x) {5 r8 L1 U; w( j4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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