本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。tvb now,tvbnow,bttvb, [7 @% ? y: ~ a* m
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韭菜的營養與療效& i; l- F9 \" b# S
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
' W8 Z" z: h p/ Gwww.tvboxnow.com 症等，相當有效。公仔箱論壇, E9 I, z2 C- S' D7 J1 s* }
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 tvb now,tvbnow,bttvb S" ]) B. I- v7 L) F( d0 ^) f( s4 ?
健胃整腸之效。
" b Q8 _ [, E$ g" j3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。公仔箱論壇" }0 f4 l4 t% w5 J, Q. R: B
4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
0 r/ E" `( }+ r公仔箱論壇5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
" N, R+ B6 F6 n- S5 p- \, U 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。# U3 q. v% r: i/ `& d. B* x2 f4 [
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。www.tvboxnow.com: E6 z! z4 I. T' R# ~7 S
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血
9 D* H \$ B" [1 m U" A- q 液，改善體質。tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 |: p' R) E* q& |0 g M2 M
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏公仔箱論壇 n( B/ q( j. n: |' K8 U
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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