食材 （6 人份）tvb now,tvbnow,bttvb" x- o% f+ i' ^: `: P* P" f; W
& c9 i* l L6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
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草莓果醬 適量
& Y0 h; y# e/ }, q草莓（小） 約2盒tvb now,tvbnow,bttvb6 z8 ]3 u1 b. m+ ]
椰子粉 適量1 }( A# A4 G4 R: O
棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
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5 ^; C9 o$ Y, [$ E8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉糖 100公克www.tvboxnow.com- L; u+ |$ ]1 X( I" |" B
室溫牛奶 約30CC1 n! M; |& w' V# } `, m
檸檬汁 1小匙
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; e$ j3 @5 Z) I* f7 T) w/ [# z% b公仔箱論壇蛋糕體' M9 M& q9 M1 e- ?6 i; q
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低筋麵粉 60公克6 ?! Z+ z0 l+ Y9 G+ }8 y
蛋（大） 2粒
0 L) w* `" I) _/ B3 A6 G細砂糖 60公克2 R1 [* X8 u, ?
沙拉油 15CC
) ~: \$ g$ T( j% E" T公仔箱論壇檸檬汁 10CC
9 h& [3 L7 W, S* ^8 S# o香草精 （可省）數滴
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。tvb now,tvbnow,bttvb& x8 }0 ?; H9 F; c" }" R6 z
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。公仔箱論壇3 F E& o8 r9 ~
3 h/ e, \; l: Q) x! t3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）- v) _% w* a; Y: k4 @$ D( W
5 \; l' i) s% ]! m8 H4 O, K4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。$ A* w% @0 o" h3 h9 p; [! J
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5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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) O5 I; F9 K5 Z9 }1 [3 w9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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) P' Y+ V7 [( o0 n; x5 {8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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3 c; w8 D, Y# k, _: F/ hwww.tvboxnow.com11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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5 ]( Y3 O: m. e* X公仔箱論壇12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。公仔箱論壇# k6 H( T3 k( o+ s0 j3 X9 b
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。公仔箱論壇# X9 L0 \2 m# {' m `, J
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# j# e5 x$ S- H6 t h
1 [, e0 {# ~: ?www.tvboxnow.com16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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