食材 （6 人份）
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其他
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- A! x& N+ e- Y: X+ O草莓果醬 適量
0 U0 `( [+ C7 ?# f4 k& H6 ?4 w. L% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓（小） 約2盒公仔箱論壇0 r9 [+ ~* E& X1 X* J6 B8 C! y
椰子粉 適量1 p4 _8 {* U; \) O( ~
棒狀餅乾巧克力 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ c" c! {( g% u5 u. H# Q0 N* G' s
tvb now,tvbnow,bttvb: J! x( D9 h+ B* T( I- v
糖霜
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5 W. {9 T) O4 ^4 o% m8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉糖 100公克6 S8 }% t7 M# j6 u
室溫牛奶 約30CC
& ?5 F) K+ E; }" B9 X0 V檸檬汁 1小匙www.tvboxnow.com' @$ Q' E2 m* d# S
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蛋糕體: m% Q8 {# p" p/ f" J% S0 S
( g, f+ J; y$ C0 }( o8 S7 d" j/ ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 60公克www.tvboxnow.com m7 t; I4 {1 S) B7 Y* Q9 [
蛋（大） 2粒0 ~1 d! F, E. Z. B, D
細砂糖 60公克
+ \/ P8 C2 C- S" P$ N; v$ |( m公仔箱論壇沙拉油 15CC
8 Z t- p7 H3 h2 E3 X. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 10CCtvb now,tvbnow,bttvb9 l- T4 r f' z- W3 g
香草精 （可省）數滴
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。; C5 U7 S( {/ m5 \( i5 H
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。www.tvboxnow.com! Y w( G8 `$ J$ N
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）www.tvboxnow.com( B! j" M) }4 j
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* M& P+ o# v$ G
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5.把蛋糕橫切三等分。
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9 O- k$ ]8 M' N. W, y6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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1 C. |+ X9 P9 P: s公仔箱論壇7.再上一層，也是重覆同樣的動作。tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 ^/ Z) j7 K8 d* g6 v
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。1 b* j* C8 ^4 g. l; c+ _
. L7 J1 T$ H, i/ x2 A7 I9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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) ]9 y: ^5 K2 Q7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。- d+ h+ E4 w' B0 c, ?; _$ q
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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- {$ T' k+ W- t# V+ a$ uwww.tvboxnow.com15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。www.tvboxnow.com) d2 ]5 A( N7 ~ Z
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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