日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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. T$ R# r, _; T, q' t; ptvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）
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生香菇 8粒
5 O: |3 d! ?4 r' U7 B' p! N+ S! qtvb now,tvbnow,bttvb燒賣皮 8片
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豬絞肉 150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 q1 B7 R6 Y3 ?, s
金針菇細丁 100公克
0 k4 V% ^9 P$ Q( Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1杯
; q" ?" ^# z, L4 e' g, twww.tvboxnow.com薑泥 1大匙www.tvboxnow.com* H+ C( Z( U8 W# k% N
蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb i! G1 L8 ^# u
香油 1小匙
% I1 V) v- m: ? T$ o3 Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 f2 O+ w7 z( Z' }7 M
塩 1小撮
+ O9 J6 }8 G; V; L( M- Zwww.tvboxnow.com糖 1小撮5 X( p/ X5 F- a5 H9 s; V% f# a& q% ^
% @, _! w5 V) ktvb now,tvbnow,bttvb作法
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$ X9 ~( Y W0 x0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 k/ W$ c; E5 F
用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇6 t6 N \# s, D
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
, d/ C4 e% Q( [8 h) A7 T; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x" x3 X. _# p0 J* R' Q( [7 ~3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
h" p# d% j/ P1 u0 O- pwww.tvboxnow.com
% n m3 h! b# U& i) ^' _1 R5 Owww.tvboxnow.com4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。# w. q' P2 C$ M' z5 D
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5. 中大火蒸15分鐘。
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! e) j% C# d: J, o8 v; `9 ~公仔箱論壇6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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