日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）www.tvboxnow.com( `% H, C' ?$ ~) S- s
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生香菇 8粒: R( p# d7 G0 P' }
燒賣皮 8片
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肉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. H2 u/ U) [. Y, z! Y1 Z6 T
8 B( U! K, L7 {+ W7 h- E公仔箱論壇豬絞肉 150公克: ~+ K/ b4 i! R6 S( G1 N# z5 x
金針菇細丁 100公克1 Z' J$ J$ M! M2 d
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' D5 V1 A2 S( ~. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙
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; j3 D* L1 s7 ~" [8 k4 W/ otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1小匙公仔箱論壇. h0 t# \; U# A) c n2 I
塩 1小撮
3 s5 m2 ~' ]2 u6 r8 [; |www.tvboxnow.com糖 1小撮
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作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。! y3 T, A) G. n! U
用不完的肉餡可以再做成其他料理。4 r. _& s! n, B) q
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇% b- P: T" b6 b
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 8 b! o( ?6 X, n' P* B7 L
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。公仔箱論壇* @2 K( C* p- Y3 [& f: P- M; l; v
h2 [; K( ^6 v2 m; Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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