日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）
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燒賣皮 8片tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. v O$ Q, s ~* L$ N' T
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豬絞肉 150公克
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蔥末 1杯tvb now,tvbnow,bttvb3 b% U( `) v7 V3 j1 y8 ]
薑泥 1大匙
6 ~2 G- E/ k8 G- L! [6 y公仔箱論壇蠔油 1大匙www.tvboxnow.com) E1 s- T: K" c
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d( }* i, Y) `
胡椒粉 1小匙
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M* Z5 P% ]: F! R' a1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
2 Q1 A I& e) W+ }8 U1 awww.tvboxnow.com用不完的肉餡可以再做成其他料理。tvb now,tvbnow,bttvb _$ n7 V3 D; F, b; K4 r! C+ F. a8 }
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇! M, e6 O: X a+ r& [) ^
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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( x) ~5 O, G/ m. ytvb now,tvbnow,bttvb5. 中大火蒸15分鐘。
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+ o, R, S1 J6 T6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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