[中式食譜] 瑤柱香菇肉碎銀絲

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. u$ M5 B& P8 j7 a' ^" p公仔箱論壇材料:     
% r# z8 D2 ~3 g  V# b0 f" {公仔箱論壇黃芽白6（切長及小段）、免治半肥瘦豬肉、浸發冬菇4隻（切片）、浸發瑤柱3粒（撕開）、浸發粉絲2小紮、蒜片1粒、薑片4片、雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙9 I( }6 d$ u4 B5 v5 S( I
tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 s# q; U9 T* i" g" ~

3 T5 d4 n- b, ^( W$ \調味醃料（免治半肥瘦豬肉）：
+ j1 y* H  \  Y- `3 J7 r4 {www.tvboxnow.com生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K: f! H6 x" {8 h/ ^" `% K* b4 T

& g0 \1 U' ^# N; c. n公仔箱論壇公仔箱論壇8 k% k4 b: p/ [* x/ [
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ E) W; {) V; x$ t% Q. K
1.將免治半肥瘦豬肉與醃料拌勻備用。將浸透粉絲取出，隔水備用。+ X) _/ S9 }8 ~
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2.黃芽白洗淨，充分隔水，下乾鑊中烘炒至稍軟身，下少許油爆炒備用。公仔箱論壇6 f; U7 n! c3 Y6 g5 P/ ~( K9 ^

/ Z- D( m6 K+ R! s) F3.將薑片、菇片下鑊炒香，加入免治半肥瘦豬肉炒熟，加入冬菇及瑤柱炒至乾身。8 \8 p& ~3 R! u2 w4 W

# G/ @  R2 D) D! X4 Rwww.tvboxnow.com4.將黃芽白下鑊，加入免治豬肉料、雞湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮至黃芽白軟身，加入粉絲煮滾，再燴煮一會，即可上碟。
( ~( p- G9 m* _2 ]! e) B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  {& F6 I3 y5 T4 u7 L; m
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