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材料:
4 v/ o2 t9 m" k3 q% [. K去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙
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5 F( b% P& X& y# E$ J& c7 H& atvb now,tvbnow,bttvb調味: $ L! V$ ~. l ^& k0 a; x# _0 F; ^( @
橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙www.tvboxnow.com' F; s; z p- c6 Z- ], D7 X8 E
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做法: ) `! {. \2 z3 z/ c# d% R ]
1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V% [' k7 a' X- ?4 K1 d1 a& d
4 s) }) h! u( T* u& z2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。
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5 R& d3 z$ X% _) A& Y3. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。
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* B$ ~+ L" Z% T5 Mwww.tvboxnow.com4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 x3 E8 g- q2 E
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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