沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
/ |3 c% ^0 l& o, k8 ^tvb now,tvbnow,bttvb我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
* M/ [. \6 K+ B( W公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
" o% g# T! t2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
. X9 P+ p) S1 r) Y) Ctvb now,tvbnow,bttvb3 g" l8 G9 T/ Q! K: n3 N( \+ E
食材. m$ E# \$ u( W( F
& R7 [5 r9 l4 E V/ r+ Vtvb now,tvbnow,bttvb派皮
' _% U9 k9 T! ~6 @" [ L公仔箱論壇
M- y6 L& w6 r' `2 l/ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
5 E; z- m9 j b奶油 140g
" Z+ C. S9 w6 R# G: J水 50ml. j0 v8 |% e* X4 Y* d& |
中筋麵粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. b- K, h$ t) S& Y# b6 p# j q8 o
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蘋果餡
6 e; y* m! k) e G. e# y公仔箱論壇0 o8 `" |+ w: G6 W, j
蘋果 2顆
$ ]& L% v7 a: x. ~檸檬 1/2顆
0 s! R6 R0 G3 o# Y M+ N. x砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb8 ?) r) M4 L8 V: q; ?/ f5 A
麥芽糖 25ml
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$ I# z- j1 N* a* `3 c: c# I" M作法
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- _4 i1 ^% l# S8 i) E7 N$ w+ o. @公仔箱論壇1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。# f& ^5 J2 D) G) |
- X) p/ z( j4 S: J. ^9 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉過篩。公仔箱論壇# s; ]/ c4 h' l! P1 T! u; k: o
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）公仔箱論壇) w; ` q+ _8 L' ^( ?0 U: C& ~
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
, j! t% v3 D6 `1 w/ P. Y/ E( }! Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! g. N6 |& ]# [& ^4 F6 P$ f0 G
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）www.tvboxnow.com. |0 C/ _$ ~' `& Z( J$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; B( S8 p1 y6 j2 p. d
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
& h' s* Q4 p6 x* \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e$ Q9 i. ~$ W9 _) Y1 s/ X. Kwww.tvboxnow.com8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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6 \( ~; a! s% M( J( K. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！
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2 `+ h3 t- \0 R( ~8 g2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 U0 A' {+ N% W, f' L% w/ f
* d* x' c" R3 }; z11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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: {9 ~1 y$ _1 e$ N T9 O( Y4 l! U12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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