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材料: www.tvboxnow.com! }1 b8 Y1 X. w! ?% n; ]! I a
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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$ t. V" i. O5 g. ?9 G/ G& E& Uwww.tvboxnow.com調味醃料（雞扒）: 4 D$ z/ m [7 y8 u+ [+ v# Y( W
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙
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- r/ @+ a$ U+ H, O' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: . T9 G) n7 A: R# R' c2 h3 v+ U& O
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s* v) d1 t, V* e$ l
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2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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2 s; x& l. P6 _0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。0 a, w/ P( g7 j8 F1 ]
' ~! a) F8 `, Swww.tvboxnow.com4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。$ z2 m7 r; H' W; d; H& \0 u
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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