TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @/ M; A& z# ]1 j
材料:
/ s9 x" B' \: J0 B( f+ X白鱔1條（約1斤）、乾蔥6粒（切片、炒香）、蒜蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、紅辣椒絲2湯匙、金不換2/3量杯（撕碎）、牛油1湯匙、砂糖1湯匙、雞湯1量杯半、魚露1湯匙
$ l- ?5 e; M' p# D# vtvb now,tvbnow,bttvb9 z4 t/ c0 F4 f8 m3 W( L7 W/ f
$ [" N/ z% I, k, e/ D/ k+ d/ t9 o: g調味醃料（白鱔）:
1 ^$ a# T* m* k: Y7 }: \tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙半、生油1湯匙
% f; p+ R& R5 J; R: T0 x2 Q0 vwww.tvboxnow.com公仔箱論壇1 t; a% Z# F+ o* k. r; E, R
; @ }- a* o- h& l/ o. d7 }& C" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: www.tvboxnow.com: F" f1 b7 q( z8 d3 b) }
1.鹽及生粉各下3湯匙於鱔身拌勻，置放約6分鐘讓白鱔流出潺液，塗勻鱔身，充分沖洗去潺液，抹乾身，切粗段備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M: S# H7 v5 p7 Y: X& O7 g8 E) |
! T' c# f' H( D' c% j$ E' G
2.將鱔段與醃料充分拌勻成薄糊狀，醃20分鐘，取出撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇7 { v3 j: ], u- I! k
q J4 u# M# p& q
3.砂糖下鑊以中火炒溶，加入黑椒碎、乾蔥、蒜蓉及紅椒絲炒香，注入雞湯及魚露煮滾2分鐘。, |: t4 {* {; ]5 B& g1 I
6 R: k* W4 I( Q9 w% d4.將白鱔回鑊以中慢火焗煮3至4分鐘，入味及收汁，加入牛油炒勻，撒上金不換拌勻上碟即成。
2 X1 k/ Z+ Y$ L/ n7 \& M' d9 ^
8 C4 r Z0 n7 y6 awww.tvboxnow.com |
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 