這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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4 x9 S' L) K- N& p" \tvb now,tvbnow,bttvb食材 （4 人份）
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& R/ J% f$ b/ A6 _# F0 z5 J) W9 Jwww.tvboxnow.com果仁 4顆
( i% j1 ]& [3 Twww.tvboxnow.com中筋麵粉 150g
) n7 I1 R0 ?2 q1 itvb now,tvbnow,bttvb白糖 65g
2 ?+ \# |7 h# P7 x; \無鹽奶油 80g
( B' t7 s- F# Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1/2顆
4 a. G8 D. _# ^& wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
3 N7 `" ~/ ^' D6 G! D$ Fwww.tvboxnow.com香草精 1/2tsp
, J8 j8 S# }: J; o6 N+ }$ p) b7 b公仔箱論壇無鋁泡打粉 1/4tspwww.tvboxnow.com7 c4 o( {1 ^ m0 A! l; Y6 r
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作法 (所需時間： 90 分鐘); K- |3 Y: D2 O& _" \
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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4. 再加入蛋及香草精。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ A- @/ c6 e3 T7 C* I# y
9 H# S1 H4 R4 \' h$ m! ?$ x q% u公仔箱論壇5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。
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( x4 \1 A0 b! P8 x/ v5 V6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。 tvb now,tvbnow,bttvb# M+ H, b" `4 |$ j
4 n1 _- ~: C. B, Zwww.tvboxnow.com7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。: v, r' e2 x7 ^2 Q2 T% Q
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8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。( }) Z; u1 u+ s, t4 {
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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& {3 g$ F+ z( E公仔箱論壇10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。
* ~5 y8 G( q1 X0 Y* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。) n7 W- M; s: N. S- S# w5 f, r. G f% v
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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