材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
d# O) ]! k* t調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
" z, J: Q y1 vwww.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb, d. f1 [$ K0 c* \' }; _( V" K4 o
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
# m3 L2 b& ] }4 d2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用
& w& d5 K0 f" M4 t3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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