這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！www.tvboxnow.com7 H3 j/ T/ P: M" v1 i, i t
0 l0 x# t4 s" o; y4 Q( z公仔箱論壇食材 （5 人份）
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去骨雞腿肉 800g: H5 ]- }. ` m4 s) W- v
洋蔥 1顆2 L E0 W @- Y0 @' ]# B
胡蘿蔔 1根
! E! a, S( s3 O! O n9 d$ ?9 Y馬鈴薯 2顆公仔箱論壇6 q, t- W' }6 f1 g$ Z* V
新加坡咖哩（百勝廚）
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作法公仔箱論壇% I) _8 ]$ f! }8 x9 f- k- @
7 [8 F- U6 v. o8 A; wtvb now,tvbnow,bttvb1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
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2 s' n% g/ |0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
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8 a6 m" _. ~* H, h, v/ q/ o0 p公仔箱論壇3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。 公仔箱論壇- x8 i; ]! H9 o3 G E
5 q1 s* B1 G. h G2 r" x4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
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" o, a6 Y! O- f% H2 v1 F( O. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
" { V! A5 A2 _3 u公仔箱論壇會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
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7 a6 f* n# {" E; n S: p公仔箱論壇6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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