材料: 公仔箱論壇) l: U" r! T& F$ D; a# K# V8 K& O
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
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調味調味料（蛋）： www.tvboxnow.com- A) C a8 s8 o7 P5 h% `
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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做法:
: w- _4 j, _% @$ n4 x: Z1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。www.tvboxnow.com: }/ B4 W ^8 ~8 v
) w) t5 C, e: M$ l0 I7 O7 \2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。
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7 W* O6 k) X% a+ w$ [ u5 `公仔箱論壇3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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4. 全部材料放蛋液內拌勻。
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) B+ F8 a: {/ h( l: Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。tvb now,tvbnow,bttvb! B) W6 N. |1 l U5 b3 d
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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