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板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \; K) A! ^1 ]+ t5 d9 P
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* ]( o8 k, A6 H/ _. l/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（免治豬肉）：
1 G+ }- k0 ^7 d" O0 T2 a' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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8 R, h5 U$ b$ [9 X7 rwww.tvboxnow.com蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb/ g, B; H# |$ n7 V# P) p
雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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; O S) F! W m- q% H6 z" |% qwww.tvboxnow.com做法:
8 W! U! G9 E, G1 E' u3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。www.tvboxnow.com: W. U5 k7 W' |% K( F
3 x- c3 Z* C" d0 h) j/ T$ kwww.tvboxnow.com2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。www.tvboxnow.com5 D1 i7 c! J2 g2 z" f+ r+ H1 H: I
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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