[中式食譜] 金菇瑤柱鮮淮山

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材料:        
# N0 }4 ]5 h5 e- }/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( {5 R# d; a! S. C0 f, |$ _

. T; D9 Z/ h- J, V& [5 Z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K/ L( m6 o( S" y+ }做法:         4 _' m: }- o% e5 o2 M$ x0 O6 N
1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。
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  ]8 v' s& Y, L7 v4 ?2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。
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1 z) u% X5 @" ~8 X* V2 t3 ]3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。
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4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。www.tvboxnow.com0 {" b0 ]1 _# }