[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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& {+ d3 b* n: j$ y' E0 t! b0 ?材料:         tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ s+ R$ R5 ]! s- l; P( q7 a
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片www.tvboxnow.com+ [+ ?& k: ~  P9 |' S9 j
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9 Y( A  @. Z2 ~) B# Otvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： www.tvboxnow.com1 |3 f; C$ i: t$ M4 T# K
清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb6 S0 l1 t5 C4 t# k! i
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。2 T+ B+ |4 L# o5 R1 k

* L) ~- c6 H2 M6 S& Atvb now,tvbnow,bttvb2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。5 h7 u9 o$ O; [/ E5 s: t

" ~! n" p, p: A! W! m9 kwww.tvboxnow.com3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。